Meat Premium - Napoli

La loro storia è un percorso che sa di impegno, passione e di legame con il territorio e comincia nel lontano 1950, con mio padre Martino. Si tratta di una storia familiare che parla di tradizione e innovazione e che nel tempo è diventata un punto di riferimento in tutta la Campania prima e a livello nazionale poi. 

Nel tempo si arriva alla creazione di quello che diventerà uno dei migliori mattatoi del centro sud, un’azienda che si occuperà di fornire con i propri prodotti anche le grandi catene di supermercati come Euromercato e Coop.

Gli anni passano e l’azienda è ormai una solida realtà del territorio campano, e questo porta il padre e suo cugino ad espandere i loro interessi anche nel Veneto, per ricercare una maggiore quantità di carne per soddisfare il continuo fabbisogno del mercato in continua crescita. Nel 1978 subentra il figlio Pietro, che decide di proseguire il viaggio intrapreso dal padre. Il suo è un percorso di continua ricerca della miglior carne in giro per il mondo. Arriva in Spagna, dove sente parlare della Rubia Gallega, una carne davvero unica per qualità e per sapore, che una volta mangiata difficilmente riuscirai a dimenticare. Decide di portare questa carne in Italia, una scelta controcorrente, in quel momento, ma la qualità si sa una volta provata, difficilmente si può tornare indietro.