Fase 1 - Modena
La quarta edizione del prestigioso campionato The Golden Steak! La prima fase si è svolta a Modena, dove i concorrenti si sono presentati al pubblico e hanno mostrato le loro abilità culinarie alla cena del Gran Galà presso l’acetaia Gambigliani Zoccoli. Quest'anno la competizione è stata ancora più accesa, con alcuni dei migliori grigliatori provenienti da tutta Italia e non solo!
Il Gran Galà
Fase 2 Le Gare - Monteriggioni
La quarta edizione di The Golden Steak è stata un evento imperdibile per gli amanti della carne che si sono riuniti a Monteriggioni per assistere a una gara culinaria spettacolare.
I partecipanti si sono sfidati alle braci, mostrando le loro abilità nella preparazione di tre diverse tagli di carne: la Costata, la Bistecca nel Filetto e la Bistecca di Reale.
Ciascun partecipante ha avuto a disposizione un settore della nostra Maxy Griglia per cuocere la propria carne e servirla al pubblico. Inoltre, hanno preparato la loro bistecca per essere giudicata da una giuria tecnica durante la competizione.
Il pubblico ha assistito alla maestria dei partecipanti e ha potuto apprezzare le diverse sfumature di sapore e consistenza delle tre tagli di carne.
Alla fine della gara, una giuria di esperti ha valutato le creazioni dei partecipanti e ha decretato il vincitore della quarta edizione di The Golden Steak. Un evento indimenticabile per tutti gli appassionati di carne e di buona cucina.
I Vincitori
Il viaggio del team MeatEater e Centro Carne attraverso la competizione è stato un trionfo di sapori audaci e tecniche raffinate. Dal primo round, hanno impressionato i giudici con la loro abilità nel selezionare, preparare e cucinare i tagli di carne più pregiati. La loro presentazione impeccabile e l'approccio innovativo alle ricette tradizionali li hanno distinti dagli altri concorrenti, conquistando la simpatia degli appassionati di carne di tutto il mondo.
Le Gare - Monteriggioni
I Teams
Dedizione. Competenza. Passione.
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Elitaria
&
Via dei Guinceri
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Dupon
Centro Carne
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Meateater
Discarlux
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Rocco Caggiano
Idea Carni
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Tarbert
Cillo
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Grill&barbecue
Meat Lab
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KM431
Fotogallery
La Giuria Tecnica
Presidente di Giuria
Roberto Giacobbo
è un conduttore televisivo, giornalista e scrittore italiano, nonchè nostro Presidente di Giuria.
Giudice
Andrea Frosini
Sindaco di Monteriggioni
Giudice
Pasquale Maravita
vincitore di due titoli THE GOLDEN STEAK consecutivi, patron dell’illustrissimo ristorante la Baita a Maddaloni, selezionatore, chef alla griglia e conoscitore delle più svariate tipologie si bistecche del Mondo.
Giudice
Eugenio Simonetti
Noto grill chef di Carloforte in Sardegna.
Giudice
Riccardo Ricci
meglio noto come il MotoMacellaio, braccio destro del Dario Cecchini Nazionale, Macellaio con esperienza 20ennale, gran giramondo e conoscitore delle più svariate tecniche di cucina con il fuoco.
Giudice
Francesco Camassa
Maestro macellaio guru nazionale della tecnica della frollatura delle carni. I suoi sensi allenati e la sua esperienza in campo, saranno armi difficili da ‘fregare‘ in giuria.
Giudici
Orlando di Mario
presidente della Nazionale Italiana Macellai, maestro macellaio ma, ancor prima, allevatore e commerciante di carne. Attraverso la sua conoscenza, saprà distinguere sesso e razza della carne e, vi dico per esperienza mia, vi saprà dire anche se la femmina ha partorito o no da un semplice morso
Content Strategist
Luca Terni
macellaio, ristoratore ma sopratutto volto televisivo del seguitissimo programma in onda su Discovery e Food Network come “Scarpetta d’Italia” e “C’è CICCIA”
Giudice
Andrea Laganga
L'amore per la macelleria lo porta a girare per il mondo alla ricerca di tecniche e stili di lavorazione da riportare in Italia e farle sue.
Giudice
Marco Valenti
L’assessore alla cultura ed al turismo.
