Fase 1 - Preselezioni
Le selezioni del Campionato The Golden Steak rappresentano un momento cruciale per individuare i talenti più promettenti nel mondo della grigliatura. Grigliatori provenienti da diverse regioni italiane si sono riuniti per dimostrare le proprie abilità nella preparazione della bistecca con l'osso, mettendo alla prova la loro tecnica, creatività e conoscenza del mestiere.
Il Gran Galà
Il Gran Galà 2024 di Fiuggi, cuore pulsante della 5.0 Edition, è stato il momento in cui tecnica, cultura della carne e spettacolo si sono fuse in un’unica serata memorabile. In un’atmosfera elegante e vibrante, i team partecipanti hanno presentato le proprie creazioni, anticipando le sfide che li avrebbero attesi in gara. Un appuntamento esclusivo, nato per celebrare l’eccellenza, unire la community dei professionisti del fuoco e offrire al pubblico un’esperienza gastronomica di livello assoluto. Un evento che ha acceso Fiuggi… e ha lasciato un segno indelebile nella storia del format.
Fase 2 Le Gare - Testaccio - Roma
Le gare della 5.0 Edition al Testaccio di Roma hanno acceso uno dei quartieri più iconici della capitale con un’energia unica. In uno scenario autentico e vibrante, gli 8 concorrenti si sono sfidati nella Gold Selection, conquistando il proprio posto alla griglia per le finali. Tagli pregiati, tecnica pura e adrenalina hanno trasformato ogni sfida in uno spettacolo, coinvolgendo pubblico e addetti ai lavori. Roma ha fatto da cornice a una competizione intensa, dove il fuoco ha parlato chiaro e solo i migliori hanno proseguito il cammino verso la gloria della 5.0 Edition.
I Vincitori
Il percorso dei team Molto Più e Meat Lab nella competizione è stato un’autentica prova di maestria e carattere. Fin dal primo scontro, hanno conquistato la scena grazie a una visione chiara: valorizzare ogni taglio con precisione, rispetto e creatività. Le loro cotture impeccabili, la cura maniacale del dettaglio e la capacità di reinterpretare sapori iconici con uno stile personale li hanno resi inconfondibili. Round dopo round, hanno messo in mostra un’identità forte, conquistando giudici e pubblico con un equilibrio perfetto tra tecnica, intensità e puro istinto da fuoco. Una vittoria che parla di competenza, passione e dedizione assoluta alla carne.
After Movie
I Teams
Dedizione. Competenza. Passione.
Scopri i Teams dell'edizione 4.0
Fotogallery
Sponsor
La Giuria Tecnica
Presidente di Giuria
Roberto Giacobbo
è un conduttore televisivo, giornalista e scrittore italiano, nonchè nostro Presidente di Giuria.
Giudice
Francesco Camassa
Maestro macellaio guru nazionale della tecnica della frollatura delle carni. I suoi sensi allenati e la sua esperienza in campo, saranno armi difficili da ‘fregare‘ in giuria.
Giudice
Gianni Giardina
Vicepresidente della Nazionale Italiana Macellai e protagonista nelle competizioni mondiali, Gianni porta in giuria un bagaglio di esperienza che parla da sé: sensi affinati, mano sicura e un occhio che non perdona. Un giudice impossibile da ingannare.
Giudice
Pasquale Maravita
vincitore di due titoli THE GOLDEN STEAK consecutivi, patron dell’illustrissimo ristorante la Baita a Maddaloni, selezionatore, chef alla griglia e conoscitore delle più svariate tipologie si bistecche del Mondo.
Giudice
Orlando di Mario
presidente della Nazionale Italiana Macellai, maestro macellaio ma, ancor prima, allevatore e commerciante di carne. Attraverso la sua conoscenza, saprà distinguere sesso e razza della carne e, vi dico per esperienza mia, vi saprà dire anche se la femmina ha partorito o no da un semplice morso
Giudice
Eugenio Simonetti
Noto grill chef di Carloforte in Sardegna.
Giudice
Luca Terni
macellaio, ristoratore ma sopratutto volto televisivo del seguitissimo programma in onda su Discovery e Food Network come “Scarpetta d’Italia” e “C’è CICCIA”
Giudice
Riccardo Ricci
meglio noto come il MotoMacellaio, braccio destro del Dario Cecchini Nazionale, Macellaio con esperienza 20ennale, gran giramondo e conoscitore delle più svariate tecniche di cucina con il fuoco.
Giudice
Andrea Laganga
L'amore per la macelleria lo porta a girare per il mondo alla ricerca di tecniche e stili di lavorazione da riportare in Italia e farle sue.