IL CAMPIONATO ITALIANO DELLA BISTECCA CON L'OSSO
THE
GOLDEN
STEAK
Dalla Passione al Talento. La combinazione perfetta tra abilità, conoscenza della carne, del fuoco e del tempo di cottura.
FONDATO NEL 2020 • CAMERANA, CUNEO
SCROLL
PROSSIMA TAPPA • THE GOLDEN STEAK 7.0
IL PROSSIMO EVENTO
19-20
SETTEMBRE 2026
Dopo mesi di selezioni e sfide, i migliori team si affrontano in un'emozionante due giorni a Pisa. Tre gare, tre categorie di carne, una sola Mannaia d'Oro. Tra fuoco vivo, fumo e talento, i concorrenti daranno il massimo.
G2
GARA 2 - SABATO
LA COSTATA
G3
GARA 3 - SABATO SERA
TOMAHAWK DI REALE
GF
GARA FINALE - DOMENICA
BISTECCA CON L'OSSO NEL FILETTO
DOMENICA - ORE 15:00
PREMIAZIONE FINALE
LA SERIE TV UFFICIALE
ARRIVA LA SECONDA STAGIONE SU FOOD NETWORK
La sfida più infuocata della griglia arriva in TV. Segui i migliori grigliatori d'Italia nella loro corsa al titolo. La serie ufficiale The Golden Steak è prodotta da Contenuti S.R.L. e trasmessa su canali televisivi food nazionali.
LA COMPETIZIONE
COME FUNZIONA IL CAMPIONATO
01
LE PRESELEZIONI
Il Grigliatore del tuo ristorante viene valutato su conoscenza delle carni, tecnica di taglio e competenza. Solo i migliori accedono alla fase successiva. Domande dalla giuria, taglio della lombata, prova pratica.
02
Il Gran Galà
Presentazione ufficiale dei team. Il Fornitore consegna una lombata da minimo 25 kg. I team si sfidano davanti agli ospiti del Gran Galà, servendo le bistecche in sala con cadenza regolare.
03
Le Gare Finali
Tre categorie: costata, bistecca di reale e bistecca nel filetto (Fiorentina/T-Bone). Una giuria di settore e una giuria popolare valutano cottura, succosità, tenerezza, gusto e impiattamento.
I TROFEI DELLA GRIGLIA
I PREMI IN PALIO
1°
La Mannaia d'Oro + Cella di Frollatura
Il simbolo del campionato: la Mannaia da esporre nel tuo locale per un anno intero, più una cella professionale per la frollatura delle carni.
2°
50 Sacchi di Carbone Professionale
Carbone professionale da 15 kg cadauno per alimentare la tua griglia tutto l'anno.
3°
Set di Coltelli Professionali
Un set completo di coltelli professionali per i maestri della carne.
DAL 2020 AD OGGI
LA STORIA DEL CAMPIONATO
The Golden Steak nasce nel 2020 da un'idea di Christian e Mario, entrambi grigliatori del Rifugio della Bistecca di Camerana. La loro passione per la carne ha trasformato la grigliatura in una vera e propria arte.
Nasce così il primo campionato italiano dedicato alla combinazione perfetta tra abilità, conoscenza della carne, del fuoco e del tempo di cottura delle bistecche con l'osso.
1-2
EDIZIONI 1.0 & 2.0
Le origini. Il seme piantato a Camerana nel 2020.
3.0
EDIZIONE 3.0
La competizione cresce: nuove squadre, nuovi territori.
4.0
EDIZIONE 4.0
Il format si consolida. La griglia ottagonale diventa icona.
5.0
EDIZIONE 5.0
Cinque anni di fiamme. Il campionato si afferma a livello nazionale e arriva in TV.
6.0
EDIZIONE 6.0
Arriva la TV: la seconda stagione su Food Network.
7.0
EDIZIONE 7.0
Gran Galà a Fiuggi il 25 Maggio 2026. La sfida continua.